Resep Mini Pizza

Bahan Pizza:

• 500 g tepung terigu
• 1 bks ragi instant
• 15 g gula pasir
• 1 sdt garam
• 50 ml minyak zaitun
• 300 ml air hangat

Saus:                                                                                                      

• 2 sdm minyak zaitun/jagung
• 1 bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 500 g tomat merah, parut halus
• 2 sdm pasta tomat
• 1 sdt basil bubuk
• 1 sdt daun oregano, kering (bubuk)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Topping:

• 50 g brokoli, petik-petik, rebus sebentar
• 50 g kembang kol, petik-petik, rebus sebentar
• 150 g daging asap, iris kotak kecil, tumis sebentar
• 2 bh sosis ayam, iris melintang, tumis sebentar
• 150 g keju, parut

Cara Membuat:

1. Membuat pizza: Taruh tepung terigu, garam, gula, ragi instan dalam mangkuk. Buat lubang di tengahnya. Masukkan minyak, aduk rata sambil tuangi air hangat hingga tercampur rata. Taruh adonan di atas permukaan yang bersih. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis. Bulatkan adonan, taruh di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang dua kali semula. Kempiskan adonan. Gilas adonan hingga tipis. Cetak bundar 10 cm.
2. Membuat saus: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan tomat dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
3. Olesi masing-masing dengan saus hingga rata.
4. Beri topping di atasnya, taburi keju. Panggang dalam oven panas 200 C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
5. Sajikan selagi hangat.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 233 Kkal
Protein: 16,5 g
Lemak: 6,8 g
Karbohidrat: 27,9 g